Những lợi ích của dưa hấu khó có thể được đánh giá quá cao, đặc biệt là trong việc thanh nhiệt, nếu nó được lựa chọn đúng cách. Nếu không, dưa hấu có thể gây hại cho sức khỏe của cả trẻ nhỏ và người lớn. Vậy dưa hấu có hại và hữu ích như thế nào? Và ai không nên ăn quả mọng mùa hè này?
Quả mọng hay quả bí ngô?
Theo truyền thống, dưa hấu được coi là một loại quả mọng, lớn nhất và ngon ngọt nhất, nhưng một số nhà sinh vật học vẫn tranh cãi. Một số gọi nó là quả mọng giả, những người khác là bí ngô. Và không có sự hiểu biết đầy đủ.
Quê hương của dưa hấu là Châu Phi, vì vậy nhiệt độ cần thiết cho sự phát triển bình thường của những quả mọng này. Trên lãnh thổ châu Phi, dưa hấu dại vẫn đang phát triển, chúng không giống với cây trồng. Trước đây, thịt của dưa hấu có màu hồng nhạt, và những quả thông thường có thịt đỏ chỉ xuất hiện vào cuối thế kỷ 20.
Loại quả mọng có giá trị này đã được biết đến trong thời cổ đại. Hạt dưa hấu được tìm thấy trong lăng mộ của các pharaoh, và có liên quan đến quả mọng ngon ngọt này trên các bức tranh treo tường. Chỉ đến thế kỷ X, loại quả mọng này mới lan sang Trung Quốc, còn trên lãnh thổ nước Nga chúng chỉ xuất hiện vào thế kỷ XIII-XIV. Loại quả này được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, và các lễ hội vẫn thường được tổ chức, thậm chí có những tượng đài đã được dựng lên. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì loại quả này có vị ngọt đặc trưng, có nhiều công dụng, được dùng trong y học cổ truyền, chưa kể đến khả năng dùng trong nấu ăn và nghệ thuật chạm khắc.
Dưa hấu còn có ích gì nữa?
- 90% dưa hấu là nước, đó là lý do tại sao chúng rất hữu ích trong việc giải nhiệt, làm dịu cơn khát. Và hương vị ngọt ngào của nó rất phổ biến với trẻ em, và hoàn toàn thay thế soda ngọt và nước trái cây. Thực tế trong dưa hấu không có protein hoặc chất béo, nhưng lại có rất nhiều carbohydrate cung cấp năng lượng.
- Người lớn trong thời gian tập luyện căng thẳng, trẻ em vui chơi ngoài trời, một lát dưa hấu hay một chút sinh tố sẽ nhanh chóng bổ sung lượng nước dự trữ và cung cấp năng lượng cho những thành tích sau này.
- Dưa hấu là một nguồn lycopene quý giá, một sắc tố và một tiền chất của vitamin A, nhưng trong quá trình sinh hóa, nó không biến thành vitamin mà tiếp tục hoạt động như một chất chống oxy hóa. Lycopene vô hiệu hóa hoạt động của các gốc tự do, giúp hạn chế lão hóa và hơn thế nữa.
- Phần cùi của dưa hấu có chứa một lượng lớn axit folic, rất quan trọng đối với sức khỏe sinh sản của nam giới và phụ nữ, đặc biệt là trong giai đoạn kế hoạch mang thai. Axit này cũng rất quan trọng đối với tình trạng của da. Đối với trẻ em, axit folic rất hữu ích, vì nó cần thiết cho sự phát triển và trưởng thành của hệ thần kinh.
- Do chứa nhiều magiê nên dưa hấu rất hữu ích cho những bệnh nhân mắc các bệnh về hệ tim mạch. Nguyên tố này giúp cải thiện hoạt động của các sợi thần kinh và cơ và đặc biệt được khuyến khích cho những bệnh nhân dễ bị căng thẳng và trầm cảm.
- Phần cùi của dưa hấu còn chứa citrulline - chất có tác dụng thúc đẩy sự giãn nở của các mạch máu, tăng cường ham muốn. Vì vậy, dưa hấu được khuyên dùng cho nam giới để cải thiện đời sống chăn gối.
- Dưa hấu có tác dụng lợi tiểu rõ rệt, tức là, chúng góp phần loại bỏ chất lỏng dư thừa. Nhưng đây không chỉ là "nước", dưa hấu mang lại cảm giác no, chính vì vậy, cứ đến tháng 8, tháng 9, mức độ phổ biến của chế độ ăn dưa hấu càng tăng lên.
- Hạt dưa hấu thậm chí còn tốt cho sức khỏe và có giá trị hơn cả cùi. Chúng có hàm lượng folic và niacin, magiê cao. Nhưng những hạt này tốt nhất nên ăn khô.
Dưa hấu và thuốc
Là một nguyên liệu thô cho dầu thuốc, y học cổ truyền sử dụng riêng hạt, từ đó chiết xuất dầu. Do tác dụng lợi tiểu của nó, dầu này có thể được khuyên dùng cho bệnh nhân để loại bỏ cát khỏi thận. Tuy nhiên, trước tiên bạn phải tham khảo ý kiến bác sĩ, người sẽ tính đến các chỉ định và chống chỉ định, các tác dụng phụ có thể xảy ra.
Cùi và vỏ được sử dụng trong y học thay thế ở nhiều nước. Theo một số quan niệm, dưa hấu giảm phù nề, chống tăng huyết áp, chống táo bón, . . . Trong y học Trung Quốc, người ta tin rằng dưa hấu loại bỏ tất cả các bệnh khỏi cơ thể, kích thích tái tạo da.
Dưa hấu có thể gây hại như thế nào?
Như đã nói ở trên, dưa hấu là hỗn hợp của nước và carbs nhanh. Nhưng mặc dù có hàm lượng calo thấp, nhưng ăn quá nhiều có thể làm tăng chỉ số đường huyết, điều này không tốt cho bệnh nhân tiểu đường và tiền tiểu đường.
Thực tế là để loại bỏ đường, cơ thể buộc phải tiêu tốn một lượng nước lớn, và bản thân dưa hấu đã có tác dụng lợi tiểu. Và, trái với niềm tin phổ biến, với sự trợ giúp của dưa hấu, không phải "xỉ và độc tố" được loại bỏ, mà là khoáng chất.
Một tác dụng phụ khác liên quan đến tác dụng lợi tiểu là tạo sỏi. Vì vậy, dưa hấu nên hạn chế đối với những người bị sỏi niệu.
Dưa hấu không được khuyến khích cho trẻ em dưới 3 tuổi và tất cả là về thành phần của cùi. Dưa hấu không phải là một sản phẩm dễ gây dị ứng, nhưng nitrat thường được tìm thấy trong thành phần của chúng. Một sinh vật trưởng thành có thể đối phó tốt với chúng, nhưng một sinh vật của trẻ em thì không. Nhân tiện, vì lý do tương tự, người lớn không được khuyến khích ăn dưa hấu để quá vỏ, nơi tập trung các chất độc hại.
Chà, mối nguy hiểm chính của dưa hấu là ngộ độc, rất khó chữa trị. Và lý do chỉ là nitrat và thuốc trừ sâu, có thể gây ngộ độc nặng và nghiêm trọng, dấu hiệu đầu tiên xuất hiện sau 1-2 giờ. Vì vậy, không nên mua dưa hấu trước tháng 8. Nhưng nếu đây là những loại quả chín sớm thì bạn cần yêu cầu người bán hàng chứng nhận an toàn. Đây là cách duy nhất để tránh ngộ độc.
Trong quá trình vận chuyển và bảo quản, một số lượng lớn vi khuẩn có thể tích tụ trên bề mặt dưa hấu. Và trước khi cắt dưa hấu, bạn phải rửa thật sạch dưới vòi nước.